腊肉长豆饭

 

大拇指不爱猪肉，

但是对这种腊猪肉做的腊肉就爱的不得了！

它。。。没有一般的猪肉味道，

却有一股香香的酒味。

 大拇指在很多卖腊肉的档口都找不到，

每次都是要回家乡才买的。

那个卖腊肉的安娣说，

她卖的腊肉腊肠都是她自家出产的！

大拇指想：

如果有一天她退休的话，

不懂哪里还可以买得到那么好的腊肉了？

   

材料：

• a）白米和水 - 各一杯
• b) 腊肉 - 两片，切小块
• c) 腊肠/黑肠 - 两条，去皮切小片
• d) 小葱头 - 多多，切碎
• e) 长豆 - 几条，切小粒
• f) 黑酱油、盐、胡椒粉 -适量

做法：

1. 淘洗好的白米加入水，再加入腊肉片，放进电饭锅去煮。
2. 烧热1-2汤匙油，放入小葱头，炸至香香，然后把长豆粒加入，炒两下。
3. 这时候，电饭锅里的米饭已经滚起来了，把（2）的油、小葱头和长豆通通都倒进电饭锅里。
4. 再加入 (c) 腊肠片和 (f) 的调味料，拌匀，盖上盖子，等饭锅弹跳起来，饭就熟了啦。