Monday, 6 December 2010

虾仁煎厚蛋

不要认为煎蛋很容易,
煎厚蛋一点都不容易!

蛋越厚越难煎难煎 ,
要慢慢煎到蛋酱完全凝固,
才能反过去煎另一边,
过程消耗的时间很长,
更怕的是火拿捏得不好,
一边煎焦了,另一边蛋酱还没干 ( 8 - 8 )!

材料: 蒜米 (很重要,少了它,煮出来的蛋不会香)
           虾仁
           鸡蛋 (加入调味料,打到起泡)
           调味料(酱油,胡椒粉,盐)

做法:
  1. 把蒜米炒香,加入虾仁炒至八成熟。
  2. 倒入蛋酱,转至小小火,慢慢等蛋酱凝固,翻过另一边再煎一下。
  3. 配上美乃滋,味道更赞!

1 comments:

Joelyn~幸福の起点 said...

i like this prawn egg...yummy2

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