Tuesday, 21 December 2010

菜圃肉碎蒸豆腐

有点热气,不想吃煎·炒·炸的,
那么,吃蒸的吧!

这菜肴蛮容易做的,
把菜蒲肉碎先煮好,铺在豆腐上,
放进饭锅蒸一下就可以吃了。


材料:
  1. 蒜米
  2. 小辣椒2条,切碎
  3. 肉碎 (加酱油,粟粉,胡椒粉和麻油腌过)
  4. 甜菜圃碎
  5. 调味料(1小匙糖,1小匙酱油,1小匙鱼露)
  6. 豆腐
做法:
  1. 先把豆腐倒扣在一个碟里,待用。
  2. 蒜米和小辣椒炒香,下肉碎炒熟。
  3. 下甜菜谱和调味料翻炒一下。
  4. 把煮好的菜圃肉碎铺在(1)的豆腐上,放入饭锅蒸一下就可以吃了。
注:
  1. 大拇指是先开了电饭锅煲饭后才去炒菜圃肉碎的。
  2. 菜圃肉碎煮好时,饭也差不多煲好了,水分干了,表面很多洞洞时,就把豆腐放入饭锅蒸。
  3. 要开饭时,把豆腐端出来就可以吃了。

小贴士:
  • 听说,听说的哦 ~ 要把豆腐倒扣得美美的话,就要先在盒子底下剪开些洞,倒扣时豆腐就会美美,不会裂开。
  • 不过。。。粗鲁的大拇指,还是失败了啦 ~ ~

5 comments:

Joelyn~幸福の起点 said...

好好吃,但是我已经遗忘它的味道了,因为太久没尝了,每次在外要叫都没这菜肴。。拇指,食谱拿了,改天做了给你吃。呵呵

蔚蓝月夜 said...

我喜欢菜脯。。
蒸鱼也很棒~
怎样煮怎样吃都好吃~

mikiko said...

我也是听说把豆腐盒子四个角落剪开,豆腐就容易脱模了,有时成功,有时也是失败的啦,哈哈

Vernice Yeo said...

我要吃豆腐~ 吃豆腐~ ^^
。° 。 ° ˛
。 ˚˛ _Π_____*。*˚ ˚ ˛ ˚ ˛ •˛
•˚ */______/ \。˚ ˚ ˛ ˚ ˛ •˛
• ˚ | 田田 |門| ˚ ˛ ˚ ˛
٩(●̮̮̃•̃)۶٩( -̮̮̃-̃)۶٩(-̮̮̃•̃)۶٩(●̮̮̃●̃)۶٩(•̮̮̃ •̃)۶ - 冬至快乐 & MERRY CHRISTMAS

bigthumb~大拇指 said...

Joelyn,月,阿米,Vernice,

这豆腐蛮容易煮的,大家得空可以自己试试,味道正的很不错!
祝大家冬至快乐!

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