香菇肉酱

 

材料：

1. 小葱头 ~ 4 粒，剁碎 （大拇指家没货，改用了一粒大洋葱剁碎）
2. 猪肉碎 ~ 1碗
3. 香菇 ~ 5粒，泡软，切片
4. 甜菜圃碎 ~ 1包
5. 五香粉 ~ 2茶匙
6. 盐 ~ 1/2茶匙
7. 黑酱油（晒油） ~ 1汤匙
8. 酱油（酱青） ~ 2汤匙
9. 糯米酒 / 绍兴酒 ~ 1/2杯 （大拇指用了自家酿的糯米酒 / 红糟酒）
10. 清水 ~ 1 1/2杯

做法：

1. 葱头爆至香香，加入猪肉碎炒熟。
2. 加入香菇和甜菜圃碎炒一下。
3. 把所有其他材料全部加入，焖大概45分钟即可。

注：大拇指没加糖，因为那个自家酿的糯米酒已经够甜了。大家可以自行添加冰糖调味。

贴士：

1. 因为焖的时间蛮久，大拇指是倒进钢煲里焖的。。。因为这样做，可以顺便用那个好用的蒸盘，顺便把饭蒸好(*^__^*) 嘻嘻……
2. 焖肉酱时，顺道加入几粒水煮蛋一起焖，就多了一道好吃的卤蛋了。

 单单配白饭就好好吃了。

煮多了的，用容器盛起，放冰厨冷藏。

（这照片来自这里）

没买过这种罐头来试，

味道不懂是不是一样的呢？