鱼鳔干粮焖芽菇

这道菜肴，除了芽菇之外，

其他的都属于杂货干粮类，

随时随地都容易买得到。

 材料：

1. 芽菇 · 去皮切片
2. 冬菇 · 泡软去根蒂
3. 鱼鳔 · 泡软切片条
4. 黑木耳 · 泡软切小朵
5. 腐竹 · 先炸过
6. 蚝油 · 适量的几大汤匙
7. 水 · 适量

做法：

1. 先把芽菇稍微炒过。
2. 加入材料 （2）至 （4）翻炒一下，加入蚝油和适量的水。
3. 水再煮沸时加入腐竹片，转小火焖40分钟至入味。
4. 用薯粉水勾个欠，加少许糖和盐调味就可以了。

吃的时候，大拇指心想，

这道菜如果是年初一时煮的话，

可以把鱼鳔改成蚝干。

但是 hor。。。

为什么蚝干算是 “斋” 呢？