Wednesday, 23 February 2011

干煎大虾

早前妹妹出差到沙捞越,
回来时带了一包大虾,
说是她那边的同事送的,
那么大只的虾,
大拇指不懂处理,
最后是回娘家时交给了妈妈,
她老人家好像很轻松的就煮了这个干煎大虾,
味道嘛。。。也真不错!
 材料 :
  1. 大虾 (须和脚剪掉,然后背部也剪开,把肠挑走)
  2. 姜丝
  3. 芫茜和葱段
  4. 蚝油、酱油、糖、盐调成芡汁
妈妈的煮法:
  1. 大虾沾上少许太白粉,先用下油炸熟,盛起备用。
  2. 锅里留下少许油,下姜丝稍微炒过,再加入芡汁。
  3. 然后把预先炸熟的虾、芫茜和葱段都倒回到锅里翻炒均匀即可。

2 comments:

蔚蓝月夜 said...

虾虾虾
我的最爱~
拼命咽口水~

Joelyn~幸福の起点 said...

我爱虾,但不可多吃。。。。你家的大虾有妈妈大厨烹饪,绝对美味可口的。

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