芥蓝炒鱿鱼

 

这种鱿鱼，

大拇指很少买，

因为它永远都是同一个样子，

大拇指不会分辨它是不是新鲜？

材料：

1. 蒜头 ~ 几辨，切片
2. 鱿鱼 ~ 一只，洗净切块
3. 芥蓝 ~ 一把，剥掉梗的外皮，切段
4. 盐、糖、酱油和蚝油 ~ 适量

 煮法：

• a) 煮开一锅水，加入少许盐，然后分别把芥蓝和鱿鱼放入沸水中焯一下，捞出备用。
• b) 锅里放些油，把蒜头片炸至金黄，盛起备用。
• c) 烧热炸蒜头用过的油，倒入(a) 的芥蓝和鱿鱼炒一下，再加入盐、糖、酱油和蚝油调味。
• d) 把 （b) 炸好的蒜片铺在菜肴上就可以了。