炸水饺

买了一些肉碎，本来是要做五香肉卷，
后来记起原来冰厨里还有不久前用剩的水饺皮，
就改变主意，做了些水饺。

因为是小吃，所以就只炸了几片吃爽，
也顺道炸几片nugget (*^__^*) 嘻嘻。。。

 

馅料：

1. 猪绞肉
2. 火腿片
3. 胡萝卜
4. 小葱头
5. 蒜米
6. 黑木耳
7. 调味料：五香粉。盐。糖。胡椒粉。麻油。薯粉

做法：

1. 把材料 2 至 6 剁碎，加入猪绞肉和调味料拌匀，待30分钟让馅料入味。
2. 打开水饺皮，舀进一汤匙的馅料，再沾一点水在水饺皮，让它能黏住。
3. 烧热油，把水饺炸至金黄色即可。

注：

1. 大拇指没量材料的分量，都是agak-agak的。
2. 馅料加入一点虾肉和马蹄，会更有嚼劲。
3. 还没要煮的水饺，要用胶袋 / 保鲜纸 隔开才放进冰厨冷冻室，这样才不会粘在一起，煮的时候也不需要刻意解冻。